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用小米的性價比營銷方式來經營奶茶店怎么樣?

   日期:2018-05-14     來源:中國食品網    瀏覽:24951    
  雖然小米的生意跟奶茶生意完全不同,但是從小米身上可以看到是“性價比”永遠都是生意里面顛撲不破的真理。小米興起之時,同樣的手機硬件配置只要相同國際品牌一半的價格,瞬間就會屌絲的擁護到死。

 

做屌絲奶茶,第一個前提是奶茶的做法奶茶的品質,而作為食品要有品質,前提是用貨真價實的材料,該用牛奶就用牛奶,該用紅茶就用紅茶,該用凈水器就用凈水的,該用白糖就用白糖,這些一個都不能少,而且紅茶就用品牌紅茶,小米不就是用高通的處理器嗎,牛奶用進口牛奶,千萬別弄奶精了,求你了。

相同的,奶茶生意其實也是一門屌絲生意,那么奶茶的做法是怎么樣?在選擇做奶茶生意道路的時候,可以選擇走高大上的蘋果路線,也就是我們以前一直提的精品奶茶路線,反之就是屌絲路線,完全走高性價比路線。可惜的是從整個行業來看,目前奶茶界還沒有蘋果,整個問題我們以后討論,今天我們來談如何走好屌絲路線,互聯網前一陣子一直流向得屌絲者得天下,就是這么個道理,怎么可以得到屌絲的用戶呢,道理非常簡單,就是吃得起虧,讓屌絲覺得賺到。

所以,性價比就是主要維度了,所謂性價比,不是指單純的低價,前提一個字是性,就是性能與質量,后面才是價格問題,沒有前面的品質與質量,后面的價格在便宜都沒有意義,中國的山寨手機最終成不了氣候就是這個原因,其實小米就是一臺有品質的山寨機而已,但是小米控制住了品質,所以就成功了。

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第二重要就是口感了,口感其實很簡單的,不需要像大師那樣的口感,普通偏上就可以了,很多人天天試驗配方,我都搞不懂,奶茶關鍵的問題是穩定,真會做了,材料用得有良心了,難道口感真得會有那么大區別,我是不信的。

性能的問題說清楚了,就說價格問題了,用了真材實料之后,價格怎么定位呢,原味奶茶,就是什么都不加的那種,OK價格低到嚇死人位置,一定要低于別人的預期,用牛奶與標準紅茶的材料,價格與一般奶精奶茶一樣,基本以保本略有毛利的狀態銷售?那么馬上就有人要問了,怎么賺錢呢?

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我提幾點,你們看合理不合理。

1.加料賺錢。不是很多姑娘兒喜歡紅豆,仙草嗎,OK。另外加錢吧,這個就會貴一點,利潤主要靠這些加料來出了。小米不是靠配件賺錢很多錢嗎?

2.高性價比,一定會帶來較好的流量,薄利多銷,你懂得。

以量取勝,底茶與基本奶茶就一二種,將制作流程與工藝搞到最簡單,盡量可能的壓低成本。

3.高性價比品牌一旦建立后,就具有人流吸引力,跟商場談低租金。

一旦成了燎原之勢,就可以壓低供應商的材料價格,賺取利潤。

在這么低迷的奶茶市場里面,我是很看好有一家像小米一樣的攪局者出來晃動市場的,如果我來開奶茶加盟店,我一定從這個辦法起步。有意向或需要了解更多的請到奉茶官網咨詢謝謝!

 
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